《中医饮食营养学》 狗肉(《名医别录》)

【基原】为犬科动物狗的肉。

【异名】犬肉。

【性味归经】咸，温。入脾、胃、肾经。

【功效】补中益气，温肾助阳，理气利水。

【应用】

1．脾胃冷弱，肠中积冷，胀满刺痛：肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一二顿。(《食医心镜》)

2．气水臌胀浮肿：狗肉一斤，细切，和米煮粥，空腹吃，作羹吃亦佳。(《食医心镜》)

3．老年体弱，腰痛足冷：腊月取狗肉煮食。(《家庭食疗手册》)

【使用注意】

热病后忌服。

【按语】

狗肉为冬令常用之滋补食品，因其性温，营养丰富，有御寒之作用。民间多用熟附煨姜炖狗肉，适于阳痿，夜多小便，四肢怕冷者食。番薯炖狗肉适于中年人肾阳虚、夜尿多。

【参考文献】

1．《日华子本草》：“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。”

2．《医林纂要》：“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。”