脂肪肝如何饮食调理

上海市虹口区保定路张先生：

对您在330期寻医问药版中留言板的疑问，我认为首先要看您是由于什么原因得病，如果是饮酒过量，那么先应戒酒；如果合并了高脂血症或单纯高血脂引起的，那么饮食上应注意：炒菜忌用动物油，植物油的总量也不超过20克；喝脱脂牛奶或酸奶；不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄；每天食用新鲜绿色蔬菜500克；坚持每顿八分饱，避免食入过多的热量，吃水果后要减少主食的量，如吃一个苹果，就相应减少50克左右的主食。

为了保证营养，可以采用将山药、白薯、土豆等与主食面粉调换吃的办法；限制进食的总量及盐，每天摄入的盐量以5～6克为限；烹饪时葱、蒜、姜、辣椒等辛辣刺激性调料要少放。

还可以每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。