第三节　蛋白质的结构及其功能_《生物化学与分子生物学》-中医书籍-中国传统文化教育网

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《生物化学与分子生物学》第三节　蛋白质的结构及其功能

蛋白质为生物高分子物质之一，具有三维空间结构，因而执行复杂的生物学功能。蛋白质结构与功能之间的关系非常密切。在研究中，一般将蛋白质分子的结构分为一级结构与空间结构两类。

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