炸儿_《饮膳正要》-中医书籍-中国传统文化教育网

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《饮膳正要》炸儿

作者: 忽思慧。

系细项。
儿（二个，卸成各一节）哈昔泥（一钱）葱（一两，切细）
上件，用盐一同淹拌，少时，入小油炸熟。次用咱夫兰二钱，水浸汁，下料物、芫荽末，同糁拌。

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