（公元 536 年? ）梁．陶弘景（隐居）注。七卷。原书己佚，内容尚散见于《经史证类备急本草》中。集注是在《 神农本草经》基础上进行整理， 又增药 365 种， 分为玉石、草、木、果、 菜，有名未用六类。
学术价值：
首创用自然属性分类方法。确立综合本草的基本格式。
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《中医饮食营养学》 淡豆豉
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- 陶弘景
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- 陈嘉谟
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（公元 1116 年）宋．寇宗奭撰。二十卷。载药物 460 种，阐发药性较详尽，并指出用药要结合年龄老少、体质强弱、疾病新久等，对辨认药物的真伪优劣亦有详细阐述。
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（公元 1564 年）明．李时珍（东璧，濒湖）著。一卷。论述脉象 27 种，对于脉的体状、相类、主病都作了七言歌括，便于诵读学习。并批解了高阳生的《脉诀》。
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【基原】为大豆经加工而成。
【异名】又名香豉、淡豉、豆豉，做调味品供食。
【性味归经】苦，寒。归肺、胃经。
【功效】解表、除烦、宣郁、调中。
【应用】
1．用于感冒风寒或风热，多配伍应用。
2．用于胃脘胀闷、食欲不振以及断乳后乳胀。可单用煮汤食。
3．用于伤寒暴下及滞痢腹痛。常用豉薤汤：豆豉、薤白，煮汤食。
【使用注意】
诸养生不忌。
【按语】
本品为调畅气机养生食品。日常食之可调畅脾胃气机、安胎养孕。适于脾胃气滞体质以及孕妇食用。常用养生方如豆豉炖鸡。