● 菹 zū   ㄗㄨˉ ◎ 酸菜，腌菜。 ◎ 多水草的沼泽地带：菹草。 ◎ 剁成肉酱，切碎：菹醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。 ◎ 肉：麋鹿为菹。 ◎ 枯草：菹薪。

详细字义◎ 菹 葅 zū  〈名〉 (1) (形声。从艸,沮( jū)声。本义;腌菜) (2) 同本义 [pickle] 菹,酢菜也。——《说文》。字亦作葅。 水草之菹。——《礼记·祭统》 七菹。——《周礼·醢人》 馈食之豆,其实葵菹——《周礼》 (3) 又如:菹醢(盐腌的野菜、肉酱);菹酱(葅酱。酱菜) (4) 枯干的草 [withered grass] 请君伐菹薪,煮沸水为盐。——《管子·轻重甲》 (5) 又如:菹笠(用茅草编织的笠);菹薪(枯槁的草木;柴草) (6) 草席 [straw mat]。如:菹稭(葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物,草席) (7) 肉酱 [minced meat] 麋鹿为菹。——《礼记·内则》 (8) 又如:菹脍(鱼肉酱); (9) 水草丛生的沼泽地 [marsh] 纽菹之兽。——《穆天子传》。注:“吴人呼田猎茸草地曰菹。” (10) 又如:菹泽(水草繁茂的沼泽地);菹薮(水草繁茂的湖泽)词性变化 ◎ 菹 zū  〈动〉 古代一种酷刑,把人剁成肉酱 [mince] 菹其骨肉于市。——《汉书·刑法志》

[①]［zū］［《廣韻》側魚切，平魚，莊。］亦作“葅1”。(1)腌菜。(2)肉酱。(3)古代一种酷刑，把人剁成肉酱。(4)枯草。参见“菹薪”。(5)芭蕉。(6)草席。参见“菹稭”。[②]［jù］［《集韻》將預切，去御，精。］“蒩2”的被通假字。(1)水草丛生的沼泽地。(2)通“沮”。湿润。参见“菹2漏”。

音韵参考

[上古音]：鱼部照二母,tzhia[广　韵]：側魚切,上平9魚,zhū,遇開三平魚莊[平水韵]：上平六鱼[粤　语]：zeoi1