中医古籍
  • 防病抗癌还需生菜生食

    生菜是人们喜欢生吃的青叶菜。它含有蛋白质、糖类、多种维生素和人体所必需的矿物质等。其中的莴苣素稍带苦味,能增进食欲,有镇痛催眠作用。土耳其安卡拉伯伊德医疗中心饮食专家亚斯米称,常吃生菜不仅可安神催眠,还可防止心跳过速,有利消化,对哺乳期妇女可增加乳汁分泌。医疗科研还发现,生菜中含有抗癌、抗病毒感染的干扰素诱生剂,可作用于正常细胞的干扰基因,产生干扰素和抗病物质。

    专家指出,生菜中抗癌抗病毒感染的干扰素诱生剂在100℃高温下即被破坏。因此只有生吃洗净的鲜生菜才能抗癌强身。

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