四种体质冬日进补经验谈看营养师细说根由

许多人不知冬天该如何进补养生，次请四位营养师提供经验，他们大致可分一般体质、虚症、寒症与热症，营养师高蓝英属虚症体质，张克家属热症体质，冯青青属寒症体质，陈攻则是不会太寒也不太燥热的一般体质。

营养师陈攻——一般体质

经验1吃火锅喝清热饮退火

陈攻属较平性的一般体质，不会口干舌燥、长痘痘，也不会怕冷。进补不须过量，否则油脂会摄取过多。吃锅类取暖时加白萝卜、白菜、茼蒿等蔬菜。火锅属性燥热，任何体质若有上火，建议喝以生地、麦冬、甘草、天花粉各2钱，冲泡500cc热水的清热饮退火，防口干舌燥。

经验2

服六味地黄丸补肾

陈攻冬天时会服用六味地黄丸来补肾气，不过一般人服用前要询问医师建议用量再服用。

经验3天冷吃温补药膳

一般体质为较健康体质，但天气冷还是要进补增加热能，可选如药炖排骨、当归鸭等温补药膳，但只在天气冷时吃几次即可。

经验4每天早上一杯温性果汁

每天早上会喝一杯蔬果汁，增加纤维质摄取，冬天将核桃、栗子等温性核果类，煮熟后加水打汁；或将偏温性的南瓜切块，放进微波炉加热煮熟，再加开水或牛奶打汁。但燥热体质者有口干、便秘时要停喝。

营养师高蓝英——虚症体质

经验1脚底、脖子注重保暖

四肢易冰冷、气血循环较不好，加上气管也不好，高蓝英在冬天绝对会保护好脚底跟脖子，穿袜子和戴丝巾、围巾保护，避免受到风寒。

经验2吃凉性食物选中午

身体偏虚症的人，在冬天真的想吃如瓜类等凉性食物，可在中午阳气重时吃，较不会影响身体，或是煮熟后再吃。

经验3生姜橘皮泡澡

用生姜、橘子皮泡澡，促进气血循环、增加身体热能，改善手脚冰冷。这方式也适用怕冷的寒症体质或一般体质，热性体质就不适用，以避免让体温高。

经验4冬虫夏草增免疫力

高蓝英在冬天因担心感冒，会特别吃冬虫夏草磨粉来增强免疫力，这方式适合各种体质。

经验5补气血吃人参鸡

高蓝英会每天会喝一瓶燕窝来润肺，据她说其他体质都可以喝，但一天不要超过两瓶，避免摄取过高糖分。

营养师冯青青——寒症体质

经验1橙子代替橘子

体质偏寒的冯青青，尽量不吃冬天盛产的橘子，因为吃橘子会引起咳嗽等呼吸道问题，身体也会觉得冷。建议体质虚寒的人若喜欢吃柑橘类，可选较不寒的橙子替代。

经验2吃葡萄补血

虚寒体质的人可选如苹果、葡萄等偏平性或温性水果，对养生帮助大。冯青青特别爱吃葡萄，因为葡萄可补血，对身体较滋补。

经验3姜片姜泥泡脚

寒症体质的人冬天可依照人习惯，选择将老姜用洞口较小的刨丝器磨成泥再泡在热水中，或是用姜片加水煮开再加点冷水来泡脚，约泡15到20分钟，泡时按摩脚底、脚踝，来促进气血循环。一般体质或是虚寒可用姜片泡脚，但热性体质的人因体温高就不需要泡。

经验4红酒促循环

冯青青在冬天每天约喝50cc的红酒，因为红酒可增加血液循环，红酒的多酚物质也有抗氧化的作用，对需要补血的女生来说是不错的选择。

营养师张克家——热性体质

经验1挑白葡萄酒暖身

张克家的体质是属于手脚温热、口干舌燥的燥热体质，他在冬天喜欢喝较清凉的白葡萄酒，对血液循环有帮助，同样可以达到养生的作用。

经验2选温凉补食材

张克家手心温热，他会以萝卜、苦瓜、芥菜等较凉补食材来养生，老婆会炖香菇鸡、金针菇鸡汤等较温凉食材的汤。张克家也喜欢吃橘子、梨子等可退火的水果。

经验3早睡晚起助健康

张克家说，冬天虽冷，但依经脉运行，冬天是收藏季节，要早睡晚起依顺天地时辰，对身体健康有益，他在夏天约晚上9点睡觉，早上4点起床，但冬天约9点睡，早上5点起床，如果这段时间没办法睡觉、起床，也会弹性改成晚上10点上床，早上8点起床。

经验4多运动增热能

张克家在冬天也会多运动，因为他认为多运动才能产生热能，来对抗寒冷。早上有空他会晨跑或骑脚踏车。即使气温再低，他也固定每周至少游3次冷水冬泳。建议体质较偏寒冷的人，可选温水游泳池。