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南芪南枣煲黄鳝
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大家好，春天犯咳嗽的患者很多。那么这个咳嗽呢，虽然都是一样的咳，但是呢病因和病机不一样，治疗和调理的方式也不一样。我们看一下啊，关于咳嗽来说啊，就是我们讲越简单的症状啊，从中医来讲它越复杂。因为什么呢？研究的特别透，分型分得特别细。这么一个......
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大家好，今天呢跟大家分享一个案例。那么这个案例其实也是我们经常见到的一个症状，就是胸闷和胃胀。大家说觉得这两个问题好像连不到一起去哈。那个我胸闷难受是有心脏病啊，那胃胀不是胃的问题么，胃病。那心脏病和胃病他连不到一起。那么我们看一下这个患者......
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大家好，焦虑和抑郁啊是我们现在非常常见的一个症状。由于社会压力比较大呀，尤其是偏中年的这个时候，上有老下有小，就是这种焦虑的情况特别多。而且现在呢，到医院心理科去查就是焦虑症啊，抑郁症等等等等。那么今天呢，我给大家呢举这么一个病例，那么这是......
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这个是马先生四十二岁，他的表现是什么呢？喉咙里面总是觉得有东西，就是喉咙有异物感，咳之不出，咽之不下，有好些年了。用咽炎的方式治，但治了很久，这个症状呢还是不怎么改善。然后他还有一些兼见症状，胸闷、腹胀、暧气，比如说他感觉是什么呢？整个这一......
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我讲的病例是赵女士，三十岁，那么她的表现是什么呢？头晕、耳鸣，眼睛发胀，其实头也胀痛。还有视物昏花，这眼镜模糊发干发涩，看东西模糊，然后烦躁易怒，口干口苦。那么她什么问题啊？肝阳上亢，当肝郁气结日久，肝郁之后就化火，肝阳和肝火还有什么区别？......
黄鳝，即鳝鱼，肉中铁和核黄素的含量十分丰富，中医认为其性温，有补中益血、疗虚损等功效。它风味独特，专家这样描写它的口感：“生炒柔而挺，红烧润而腴，熟焖软而嫩，油炸脆而酥。”然而用于养生药膳，更能发挥它的功效，同时，夏日是食鳝的好季节。中药南芪有黄芪的补中益气功效，而药性更温和平补，尤合适于南方的使用，所以称为南芪。南芪南枣煲黄鳝，养肝、益血、滋阴。
材料：南芪20克、南枣6个（中药店有售）、黄鳝400克、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各药洗净，并把南枣去核；黄鳝宰洗净，在热水中稍烫取出，洗去表面的黏液，盐腌片刻，起油镬稍煎。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸，改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人用。
推荐人：广东省中医院药师 佘自强