中医古籍
  • 喝茶也要因人而异

    喝茶要看体质,中医认为人的体质有燥热、虚寒之分,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异者的饮茶也有讲究。燥热体质的人应喝凉性茶,虚寒体质者应喝温性茶。

    晚上最好喝红茶。绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持其原始性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量少,并且经过了“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶可以起到一定的温胃作用。

    但是情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶易伤身体,会抑制胃液分泌并妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

    喝茶的八个误区

    一、忌喝新茶

    由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

    二、喝头遍茶

    由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面会有一定的残留,所以头遍茶应弃之不喝。

    三、空腹喝茶

    空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加之水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

    四、饭后喝茶

    茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

    五、发烧喝茶

    茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

    六、溃疡病人喝茶

    茶叶中的咖啡因可以促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

    七、经期喝茶

    在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯的女性发生经期紧张症的几率高出其他女性2.4倍;每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

    八、一成不变

    一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒,增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。(一鸣)

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