《中医饮食营养学》 蜜饯姜枣龙眼（《泉州本草》）

【原料】

龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。

【制法】

将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。

【服法】

日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒。

【功效】

健脾益胃，滋补心血。

【应用】

脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。