查古籍
【原料】羊肉250克,萝卜1个,草果3克,陈皮3克良姜3克,荜蕟3克,胡椒3克,葱白3根,姜少许。
【制作】羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内焯去血水,捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片,草果、陈皮、良姜、荜蕟用洁净的纱布袋装好扎口,胡椒拍破,葱白切成节,姜洗净拍破,将以上诸物与羊肉同置砂锅中,注入清水,先用旺火烧沸,然后换小火上煨2~3小时,至肉熟烂,捞去药包,除去姜葱,略调味即成。
【作用】温中补虚,散寒止痛。适宜于平素脾胃虚寒,患有脘腹冷痛,呕吐、腹泻等症患者。
(公元 1150 年)宋.刘昉(方明)着。四十卷。论病源形色、初生病及小儿各科疾病,分为 40 门,每门又各分子目。
《幼幼集成》(公元 1750 年)清.陈复正(飞霞)着。六卷。辨惊风及对小儿勿滥用寒凉,以免伤败脾胃等,均有较好见解。阐述小儿病的病因治疗比较详备。
【原料】羊肉250克,萝卜1个,草果3克,陈皮3克良姜3克,荜蕟3克,胡椒3克,葱白3根,姜少许。
【制作】羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内焯去血水,捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片,草果、陈皮、良姜、荜蕟用洁净的纱布袋装好扎口,胡椒拍破,葱白切成节,姜洗净拍破,将以上诸物与羊肉同置砂锅中,注入清水,先用旺火烧沸,然后换小火上煨2~3小时,至肉熟烂,捞去药包,除去姜葱,略调味即成。
【作用】温中补虚,散寒止痛。适宜于平素脾胃虚寒,患有脘腹冷痛,呕吐、腹泻等症患者。