中药煎煮前忌水洗

有些特别讲卫生的人，从中药房取回中药后，惟恐中药不干净，就用水洗再煎服。但这样一洗就把中药里有效成分洗去不少，可能会影响中药疗效。理由有三：

一、防止粉末药材的丢失

中药里有不少是粉末类药材，如滑石粉、蒲黄、海金沙等。也有些配药时捣碎的，如杏仁、桃仁、莱菔子等，如果煎煮前经过水洗，就会使这些药粉或颗粒被冲走，影响疗效。

二、防止辅料丢失

有些中药在炮制过程中，加入了蜜、酒、醋等辅料，如蜜炙甘草、蜜炙麻黄、酒制大黄、酒制黄芪、醋制香附、醋制胆南星等，这些敷料易融于水。

三、防止药物中水溶性成分丢失

一些中药里含不少易溶于水的有效成分，如酸、碱、糖、甙的化合物等，象枸杞中的酸、麻黄中的碱、甘草中的糖、杏仁中的甙等，水的溶解度很大，如果煎服前水洗，这些有效成分就会溶解冲走，降低疗效。