中医古籍
  • 高血压病食物选择及食谱举例

    高血压病食物选择

    (1)控制热能须控制主食及脂肪摄入量,尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

    (2)减少烹调用盐量,尽量少吃酱菜等类盐腌食品。

    (3)少吃肥肉及各种动物性油脂,控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

    (4)多吃一些蔬菜、水果,尤其是深色蔬菜。

    (5)适当增加海产品摄入,如海带、紫菜、海产鱼类等。

    高血压病一日食谱举例

    早餐:小米粥(小米50克),馒头(面粉25克)。

    午餐:清蒸鱼(鲫鱼100克),素炒油菜(油菜200克),米饭(大米100克),水果(苹果200克)。

    晚餐:肉未豆腐(瘦猪肉未50克,北豆腐100克),拌黄瓜(黄瓜100克),拌西红柿(西红柿100克,白糖10克),米饭(大米100克),水果(鸭梨100克)。

    加餐:牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升)。

    全日烹调用油25克。

    以上食谱热能18346千卡(7700千焦耳)

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