中医古籍
  • 归参炖母鸡

    【来源】

    《乾坤生意》

    【原料】

    当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克),葱、生姜、料酒、食盐各适量。

    【制作】

    将母鸡宰杀后,去毛桩和内脏,洗净,将当归、党参放入鸡腹内,再将鸡放进砂锅,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量,再将砂锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直到鸡肉烂即成。

    【用法】

    食用时,可分餐吃肉,喝汤。

    【功效】

    补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

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