罗锅鱼片

罗锅鱼片是兰州的一道名菜，以大虾、黄鱼为主料，因大虾俗称“罗锅”，故称罗锅鱼片。此案是由古莱“雪梅伴黄委”演变而来，说起来这里面还有一段爱情故事呢。

黄葵和雪梅，同生于建武二十年正月十五。满月那天，两家为儿女们操办了“满月酒”，并定下了终身大事。后来，黄葵父母早逝，家境贫寒，雪梅父母嫌贫爱富，遂撕毁了婚约。

这突如其来的打击，使黄葵痛心疾首，加之赶考劳累，终于卧床不起。雪梅得知详情后，女扮男装，化名“梅伴葵”暗中相助，终于治好了黄葵的疾病，并使之顺利地高中状元。雪梅的父母得知后悔恨不已，遂向黄葵赔礼道歉，终使有情人成为眷属。

后来，人们就根据这段故事，制作了“雪梅伴黄葵”这道佳肴，以示纪念。