蛤蚧真伪辨

蛤蚧是味名贵的中药材，它属于守宫科动物。又名大壁虎、蛤蛇、德多、仙蟾等。喜欢鸣唱，雄性叫声为“蛤”，雌性叫声为“蚧”，人们便以声名之。雄性称为蛤，雌性呼为蚧，习惯连称为蛤蚧。

蛤蚧其貌不扬，其皮粗口大，身小尾粗者为雄，即“蛤”；皮细口尖，身大尾细者为雌，即“蚧”。据资料记载：“蛤蚧雌雄相呼，屡日乃交，两相抱拥，捕者擘之，虽死不开。”

蛤蚧味咸，性平，入心、肾二经。具有补肺益肾、定喘止嗽的功能，可用于治虚劳、肺痿、喘嗽、咯血、消渴、阳痿等症。李时珍誉它“补肺止渴，功同人参”。由于其功效卓著，深受市场欢迎。因此有些不法之徒就用蜥蜴（俗名四脚蛇）来假冒蛤蚧出售，从中牟取暴利。

现介绍如何辨别真伪之蛤蚧：可将蛤蚧的眼珠取出，用手搓后，只剩下一黄色颗粒，则是真品。如无此颗粒则证明是伪品。另外，真蛤蚧的身长与尾长相等，其他假品则没有这一特征。

蛤蚧主产于广西、云南、贵州等地，以广西质量最好。（叶水泉）