油鱼

泉水鱼（《中国经济动物志·淡水鱼类》）。

姚可成《食物本草》

为鲤科动物拟圆唇鱼的肉。

分布长江上游及岷江、西江中上游。

体略长，前部圆，后部侧扁。体长约20余厘米。头的背部成弧形。吻端圆钝，吻皮向前伸展，联成上唇，其间并无分界线。下唇后面有一小部为小角质突起所盖，口张开时吻皮及下唇内面外翻成喇叭形，口即在此喇叭口之正中。唇后沟限于口角处。须2对，吻须与眼径等长，唇须很小。眼小，位于头侧稍上方。下咽齿3行，齿端呈斜面。鳞中等大，腹部鳞较小，且陷藏于皮下，侧线鳞45～47。背鳍Ⅱ8，无硬刺，起点在腹鳍起点之前。臀鳍Ⅲ5。体上部为黑色或青黑色，腹面灰白色，各鳍微黑，体侧鳞绝大部分有黑色边缘，从鳃孔之后至胸鳍前，黑色的斑块较粗而联成一大形黑斑。

生活于山溪或具流水的岩洞以及江河有泉源的地方。食物以硅藻和水生昆虫的幼虫为主。产卵期3～4月。

味甘，无毒。

补益元气，和养脏腑。治泄痢久不得瘥。又治吐血，女子崩中。

内服：煮熟当菜食。

泉水鱼

姚可成《食物本草》；油鱼，生云南大理府邓川州南。长仅二、三寸，中秋则肥美，其味更胜于公鱼。（性味以下出姚可成《食物本草》）

药材基源：为鲤科动物泉水鱼的肉。

拉丁植物动物矿物名：Pseudogyrinocheilus procheilus(Sauvage et Dabry)[Pseudogyrioncheilus procheilus (Sauvage et Dabry)]

采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。

生态环境：生活于山溪、流水的岩洞及江河有泉源处。以藻类、其他小动物及有机物质为食。生殖期3-4月。

资源分布：分布于 长江上游、岷江、西江中上游。

泉水鱼，体稍长，前部圆，后部侧扁。体长20-28cm。头的北部呈弧形。吻端钝圆，吻皮向前突出，下垂，盖于上颌之前，为口前室的前壁，其后缘呈“八”字形，在口角处与下唇相联。口张时呈喇叭形，须2对，颌须较小，眼小。下咽齿3行，齿端呈斜面，鳞中等大，腹鳞变小，并陷藏于皮下。侧线藏于皮下。侧线鳞45-48。背鳍3，8，无硬刺，臀鳍3，5。体上部黑或青黑色，腹面灰白色。各鳍微黑。体前侧有较粗大的黑斑。

脾；肾经

味甘；性平

益肾健脾；止血。主久痢；吐血；崩漏

内服：煮食，100-200g。