查古籍
人们说的中国餐馆综合征不是一种化学食物中毒。它是个体对味精的一种高敏感性反应。味精是中国烹调中常用的调味剂。在易感人群中，味精会引起面部紧缩感、胸痛和全身烧灼感。引起这些症状所需要味精的量，在不同的人相差很大。
《汤头歌诀》（公元 1694 年? ）清．汪昂（讱庵）着。一卷。按照《医方集解》分门，把方剂的组成主治等编成歌诀，以便记诵运用。
（公元 1298 年）元．王好古（进之、海藏）撰。三卷。依据《内经》有关药理的论述，以及张洁古《珍珠囊》和李杲《 药类法象》、《用药心法》等，对于药物的气味阴阳、升降浮沉、君臣佐使 等分析较为深入。
人们说的中国餐馆综合征不是一种化学食物中毒。它是个体对味精的一种高敏感性反应。味精是中国烹调中常用的调味剂。在易感人群中，味精会引起面部紧缩感、胸痛和全身烧灼感。引起这些症状所需要味精的量，在不同的人相差很大。