《温热经纬》（公元 1852 年）清．王士雄（孟英）着。五卷。搜集多种温热病著作，以《内经》，张仲景等之说为经，以叶桂（天士）、薛生白、陈平伯、余师愚等之说为纬，辨别温病的伏气、外感、内容丰 富。
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《保健药膳》 芹菜炒香菇
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（公元 1642 年）明．吴有性（又可）着。二卷。阐述瘟疫系戾气从口鼻而入，伏于募原，其邪在半表半里之间， 其传变有九，辨证治疗和伤寒不同。
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- 柳宝诒
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《温疫论》（公元 1642 年）明．吴有性（又可）着。二卷。阐述瘟疫系戾气从口鼻而入，伏于募原，其邪在半表半里之间， 其传变有九，辨证治疗和伤寒不同。
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- 高秉钧
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《温病条辨》（公元 1798 年）清．吴瑭（鞠通）著。六卷。依据叶桂的温热病学说，明确温病分三焦传变、阐述风温、温毒、暑温、湿温等病证的治疗，条理分明。
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主要原料：芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。
制作方法：芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。
效用说明：平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患者。