《常见中老年疾病防治》 饮食调治

1．马齿苋绿豆汤

新鲜马齿苋120g（或干品60g），绿豆60g。将上述原料加水适量，煎汤500ml。每日1～2次，连服2～3周。

本品有清热解毒，利水消肿作用，对湿热蕴结型大肠癌患者适用，但对脾虚泄泻者不宜。

2．赤小豆薏米汤

赤小豆50g、大米50g、生薏米30g。先将赤小豆、生薏米浸透，以文火煮烂，加大米共煮成粥，加糖服食。

本品有清热利水，散血解毒功效，对湿热蕴结型肠癌患者有一定疗效。可连服10～15天。

3．豆花煎鸡蛋

扁豆花30克，鸡蛋2个，盐少许。将鸡蛋去壳打入碗中与扁豆花拌匀，锅内下油煎炒，盐末少许。

本品有清热解毒、健脾祛湿作用，适用于湿热蕴结型的肠癌患者作食疗用。

4．泥鳅炖豆腐

泥鳅500g、豆腐250g。将泥鳅去腮、内脏，洗净后放锅中加食盐少许，水适量，清炖至五成熟，加入豆腐250g，再炖至鱼熟烂即可，吃鱼和豆腐，喝汤。分次服之。

本品有清热利湿，益气和中功效。适用于湿热蕴结型肠癌患者兼脾胃虚弱者。

5．红花糖水

共花3g、益母草15g、红糖适量。先煎红花、益母草，去渣取汁50ml，加入红糖兑服。

本品有活血行气止痛作用，适用于气滞血瘀型的肠癌患者腹胀刺痛者。

6．桃花粥

鲜桃花瓣10g（干品2g），粳米30g。将桃花瓣与粳米煮稀粥，隔日服1次，连服7～14天。

本品有利水活血通便的功效，适用于气滞血瘀型的肠癌患者，尤其是燥热便秘者，便通即停，不可久服。

7．佛手柑粥

佛手柑15g、粳米100g、冰糖适量。将佛手柑煎汤去渣备用。粳米加水适量煮为粥，粥成入佛手柑汁及冰糖微沸即可。每日1剂，连服10～15天。

本品有理气止痛，健胃止呕作用，适用于大肠癌的气滞血瘀型患者有腹痛，里急后重症者。

8．参附炖鸡

党参30g、附子30g、老母鸡1只（约1500g重），调料适量。将鸡去内脏洗净，把附子、党参、调料装入鸡腹中，文火炖烂，吃肉饮汤。

本品温补脾肾，对大肠癌之脾肾阳虚患者有治疗作用。

9．补骨脂丸

补骨脂120g、肉豆蔻60g、大枣50枚、生姜120g。将补骨脂研粉，先将姜、枣同煮，枣烂去姜，以枣肉、补骨脂、肉豆蔻末做成梧桐大小丸。每次服50粒，淡盐水送下，早晚各1次，连服10～15天。

本品有温补脾肾，涩肠止泻功效，用于大肠癌之脾肾阳虚证久泻不止患者。

10．杞地鳖肉汤

甲鱼1只、枸杞子30g、山药30g、女贞子15g、熟地黄15g。将上物品备好，洗净后加水适量，文火炖至烂熟。去女贞子，加调料食用。

本品有滋补肝肾之功效，对肝肾阴虚型之大肠癌患者适用。

11．贞莲桑蜜膏

鲜桑椹1000g（或干品500g）、女贞子100g、墨旱莲100g、白蜜适量。将女贞子、墨旱莲煎汤取汁，加桑椹久煎，每30分钟取煎液一次。加水再煎，共取煎液2次后合并，以小火浓缩至较稠粘时，加蜂蜜300g，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。

本品有滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚的肠癌患者，尤其是对阴虚内热出血者，效果颇佳。

12．黄芪猴头汤

猴头菌150g、黄芪30g、嫩鸡肉250g、生姜15g、葱白20g、清汤250g、小白菜心100g。将猴头菌温水发胀30分钟后洗净切成2毫米片，鸡肉剁成小方块，煸炒后用发猴头菌的水及少量清汤文火炖约1小时，捞出鸡块、猴头菌片，汤内下小白菜心略煮即可。分次酌量服用，连服10～15天。

本品有补气养血，提神补脑的功效，适用于气血两虚的肠癌患者服食。

13．黄芪参枣粥

生黄芪300g、党参30g、甘草15g、粳米100g、大枣10枚。将生黄芪、党参、甘草浓煎取汁。粳米、大枣同煮，待粥成后兑入药汁调匀，早晚服用，连服10～15天。

本品有补气养血的功效，适用于气血两虚型的大肠癌患者服食。

14．归参龙眼炖乌鸡

当归身30g、人参10g、龙眼肉50g、乌骨鸡1只，调味品适量。将归、参切片布包。乌鸡宰杀去毛除内脏洗净。诸物入砂锅加调味品及水适量，文火煮炖，至鸡肉脱骨熟烂，去布包。分2～3天作菜肴佐餐。

本品有补气养血，健脾安神的功效，适用于气血两虚型的大肠癌患者服食。