《饮膳正要》 沙糖

（公元 1578 年）明．李时珍（东璧．濒湖）着。

五十二卷。 作者用了近三十年时间编成， 收载药物 1892 种，附药图 1000 余幅，阐发药物的性味、主治、用药法则、产地、形态、采集、炮制 、方剂配伍等，并载附方 10000 余。 本书有韩、日、英、法、德等多种文 字的全译本或节译本。

学术价值：

集我国16世纪之前药学成就之大成。被国外学者誉为中国之百科全书。