中医古籍
  • 《饮膳正要》 牛肉脯

    作者: 忽思慧。

    治脾胃久冷,不思饮食。

    牛肉(五斤,去脂膜,切作大片) 胡椒(五钱) 荜拨(五钱) 陈皮(二钱,去白)草果(二钱) 缩砂(二钱) 良姜(二钱)

    上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,淹二日,取出焙干,作脯,任意食之。

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