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《饮膳正要》 河西肺
作者:
忽思慧。
羊肺（一个） 韭（六斤，取汁） 面（二斤，打糊） 酥油（半斤） 胡椒（二两） 生姜汁（二合）
上件，用盐调和匀，灌肺，煮熟，用汁浇食之。
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作者:
邵兰荪
羊肺（一个） 韭（六斤，取汁） 面（二斤，打糊） 酥油（半斤） 胡椒（二两） 生姜汁（二合）
上件，用盐调和匀，灌肺，煮熟，用汁浇食之。