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《医用化学》 第三节 氨基酸
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- 作者:
- 张宗祥
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（公元 1578 年）明．李时珍（东璧．濒湖）着。
五十二卷。 作者用了近三十年时间编成， 收载药物 1892 种，附药图 1000 余幅，阐发药物的性味、主治、用药法则、产地、形态、采集、炮制 、方剂配伍等，并载附方 10000 余。 本书有韩、日、英、法、德等多种文 字的全译本或节译本。
学术价值：
集我国16世纪之前药学成就之大成。被国外学者誉为中国之百科全书。
- 作者:
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- 作者:
- 李时珍
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- 作者:
- 赵学敏
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- 作者:
- 叶桂
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（公元 536 年? ）梁．陶弘景（隐居）注。七卷。原书己佚，内容尚散见于《经史证类备急本草》中。集注是在《 神农本草经》基础上进行整理， 又增药 365 种， 分为玉石、草、木、果、 菜，有名未用六类。
学术价值：
首创用自然属性分类方法。确立综合本草的基本格式。
- 作者:
- 陶弘景
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- 作者:
- 陈嘉谟
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（公元 1116 年）宋．寇宗奭撰。二十卷。载药物 460 种，阐发药性较详尽，并指出用药要结合年龄老少、体质强弱、疾病新久等，对辨认药物的真伪优劣亦有详细阐述。
- 作者:
- 寇宗奭
氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物。因为它们中许多是与生命活动密切相关的蛋白质的基本组成单位，是人体必不可少的物质，有些则直接用作药物。
α-氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能逐步水解成比较简单的分子，最终产物是各种不同的α-氨基酸。水解过程可表示如下：
蛋白质→月示→胨→多肽→二肽→α-氨基酸
由蛋白质水解所得到的α-氨基酸共有20多种，各种蛋白质中所含氨基酸的种类和数量都各不相同。有些氨基酸在人体内不能合成，只能依靠食物供给，这种氨基酸叫做必需氨基酸（见表18-3，*）。