《中医饮食营养学》 羊乳(《本草经集注》)

【基原】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。

【性味归经】甘，温。入心、肺经。

【功效】润燥补虚。

【应用】

1．肾虚，中风：羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)

2．干呕：羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)

3．小儿口疮：羊乳细细沥口中。(《小品方》)

【使用注意】

有痰湿积饮者宜慎服。

【按语】

羊奶与牛奶比较，山羊奶比较富于脂肪及蛋白质，而绵羊奶的脂肪与蛋白质含量更为丰富。从补益和药用来说，古代非常重视羊奶的补益功效，认为它是一味养肺、润燥止咳的良药，能治肺癌、咯血等症。

【参考文献】

1．《食疗本草》：“补肺肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。”

2．《本草纲目》：“治大人干呕及反胃，小儿哆呢及舌肿，并时时温服之。”