中医古籍
  • 《中医饮食营养学》 香椿叶(《本草纲目》)

    【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。

    【异名】香椿、香椿芽、香椿头。

    【性味归经】苦,平。入肝、胃、肾经。

    【功效】清热化湿,解毒。

    【应用】

    1.唇上生疔:取本品嫩叶,捣烂,和酒服之。(《岭南采药录》)

    2.赤白痢疾:香椿叶100~200g,加水煎服。(《福建民间草药》)

    【使用注意】

    慢性病者不宜食用。

    【按语】

    香椿叶自古为时令名品。可作摊鸡蛋,盐渍、凉拌食用,均具风味。

    【参考文献】

    1.《唐本草》:“主洗疮疥、风疽。”

    2.《陆川本草》:“健胃,止血,消炎,杀虫。治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”

    3.《食疗本草》:“动风,多食令人神昏,血气微。”

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