十月水乌他、奶乌他_燕京岁时记-国学-中国传统文化教育网

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燕京岁时记十月水乌他、奶乌他

作者: 《燕京岁时记》富察敦崇

水乌他，以酥酪合糖为之，于天气极寒时，乘夜造出，洁白如霜，食之口中有如嚼雪，真北方之奇味也，其制有梅花、方胜诸式，以匣盛之。奶乌他大致相同，而其味稍逊。