◎ 卵白 luǎnbái
[albumen;white of an egg] 蛋清

蛋白

1.【化】 albumen; white of egg
2.【医】 albor; albor ovis; album ovi; albumen; glair; ovi albumin

蛋白。 北齐 颜之推 《颜氏家训·归心》：“ 梁 世有人，常以鸡卵白和沐，云使髮光，每沐輒二三十枚。”