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缓火

huǎn huǒ

拼音:huǎn huǒ
注音:ㄏㄨㄢˇ ㄏㄨㄛˇ
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基本解释

犹文火。北魏贾思勰《齐民要术·煮醴酪》：“煮醴法：与煮黑餳同……尤宜缓火，急则焦臭。” 元辛文房《唐才子传·李约》：“茶须缓火炙，活火煎，当使汤无妄沸。”