古代行祭礼时举食器至齿示尝。《书·顾命》：“太保受同，祭嚌。” 孔 传：“太保既拜而祭，既祭受福，嚌，至齿，则王亦至齿。”《仪礼·特牲馈食礼》：“举肺脊以授尸，尸受振祭嚌之。”《史记·礼书》：“大饗上玄尊而用薄酒，食先黍稷而饭稻粱，祭嚌先大羹而饱庶羞，贵本而亲用也。”