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嘎渣儿

gā zhā ér

拼音:gā zhā ér
注音:ㄍㄚㄓㄚㄦˊ
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基本解释

◎ 嘎渣儿 gāzhar
(1) 〈方〉
(2) [scab]∶痂
(3) [crust]∶食物烤焦、烤黄的那层硬皮
饼嘎渣儿吃起来挺香
详细解释

〈方〉①痂。②食物粘在锅上的部分或烤焦、烤黄的硬皮。